Daily Archives: August 4, 2011

Red Wine Storage Tips

There are a few things you need to keep in mind about red wine storage. Here are some simple tips to properly store your red wine.

  1. The storage temperature for your red wine is important. Make sure you store your red wine in a place that is around 50 to 60 F. Even if your wine is stored for a short time at or above 90 F, there is a high chance it will be damaged. You also want to ensure your wine is not stored in direct sunlight. The best location is in a cool, dark basement or cellar. The other option is to invest in a wine refrigerator that allows you more control over the temperature.

  2. Store your wine on a very study wine rack or storage unit. Wine that moves around a lot during storage can be damaged, even if it’s stored at the proper temperature.

  3. Always lay the wine on its side during storage. This ensures the cork doesn’t dry out during storage. Also, make sure you check that it’s not only on its side, but that the cork is facing down and the wine is keeping it from drying out.

  4. You can store your red wine for a few months or a few years. Red wines that are aged usually bring out more of the flavors in your wine. You will enjoy your wine even more. Check the storage time for the specific wines you are storing, since there is a slightly different recommendation on storage times for the different types. Cabernet Sauvignon and Syrah wine are two that can be stored for longer periods of time.

  5. It’s also important to understand how to store opened wine. If you store your opened wine properly, you can drink it for up to a week or more. Once you open the wine, make sure you store it in a cool place to slow down the aging process. If you drink less than half of the wine, move it over into a smaller bottle to reduce the amount of oxygen that is mixing with the wine during storage.

These are just a few quick tips on how you can preserve your precious red wine during storage, both before and after you’ve opened your wine.

Article Source: http://www.articlesbase.com/wines-and-spirits-articles/red-wine-storage-tips-4026378.html

About the Author

Jill Loeffler has more red wine storage tips and information about enjoying red wine on her site at AllAboutRedWine.com

Flightless Bird, American Mouth – Iron and Wine – Ukulele Instrumental

I was down at the beach with my Uke playing around and just recorded this little instrumental version of "Flightles bird, Amercan mouth" by Iron and wine, on my cell phone. I really love the simplicity of this melody.. it’s a beauty and fun to play around with.

Source: YouTube

wine-max 團購草稿

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拉菲紅酒在中國寫下銷量神話 空瓶都值上千元

在中國,要說現在最火的進口葡萄酒,那就是法國波爾多地區的拉菲了。拉菲是法國波爾多地區一家拉菲酒莊生產的酒莊酒,這種號稱世界上最有名的紅酒在消費者的追捧下創造出了一個進口紅酒的中國神話。

一些中國的暴發戶經常會被別人問到這樣一個妒意十足的問題,那就是這麼多快速積累的財富,他們怎麼花才能受到別人尊敬、體現出自己的品位。

這些暴發戶明白,購買過多的房地產未免太招搖,所以他們的投資已經滲入生活中能想像到的各個角落,例如購買收藏品、古董傢具和古玩字畫等等,所以古董和古玩字畫的售價也一路飆升。

中國富人一直以來就非常親睞歐洲的紅酒,因為一杯紅酒在握可以體現出他們的深沉和精緻。中國買家的親睞助推紅酒價格一路走高,也震驚了全球紅酒市場。

去年年底,在香港一個拍賣會上,來自中國的一位不知名的電話競標者用23.2萬美元(約合149萬元人民幣)一瓶的高價,拍下了3瓶1869法國拉菲紅酒。這一價格打破了1985年創造的15.645萬美元(約合101萬元人民幣)的紅酒單瓶拍賣記錄。

更加令人吃驚的是,在同一場拍賣會上,一名競標者用7萬美元(約合45萬元人民幣)的高價拍得的不是稀有的波爾多葡萄酒,而是一瓶剛剛灌裝入瓶的2009法國拉菲紅酒。而在拍賣會之前,2009法國拉菲紅酒一箱的起拍價僅為1.8萬美元(約合11.6萬元人民幣)。

中國一家進出口公司總裁劉立農(音譯)說:“紅酒的定價取決於全球的銷售量。紅酒大量銷往亞洲,特別是中國。許多買家都認為法國拉菲紅酒是奢侈品,所以其價格會大漲。”

儘管2008年出現了金融危機,但是近幾年來,法國拉菲紅酒的價格持續攀升。2001年,一瓶拉菲的售價是276英鎊(約合2895元人民幣),2003年就漲到了375英鎊(約合3933元人民幣),2011年一瓶拉菲的價格竟然是4800英鎊(約合50341元人民幣)。

波爾多葡萄酒行業委員會品酒師梁紅葉(音譯)說:“每年釀酒廠的紅酒產量是確定的。如果一瓶被消費後,世界上就會少一瓶此類紅酒。如果剩餘的紅酒越來越少的話,未售出的紅酒的價格就會上漲。因為物以稀為貴。”

許多中國買家表示,他們購買拉菲紅酒並不是為了投資,而是看重其附加價值。在香港,人們普遍認為拉菲紅酒是贈送貴賓的完美禮物。梁紅葉說:“讓我們這麼來看,人們對於拉菲紅酒盲目的購買熱情,就像人們對於LV包的熱情一樣。手裏拿著LV包,不僅讓你有面子,而且能讓你變的更有品位。這也是人們為什麼要購買拉菲紅酒的原因。”

但是,對比拉菲紅酒在中國的銷售量和進口量,會存在一個很大的差距。例如,在廣東省一個市區,拉菲紅酒的銷售量是進口量的5倍以上。因此,在高需求的召喚下,走私酒和假酒也就出現在市場上。甚至一個拉菲紅酒的空瓶子有時竟能賣到2000到3000元。專家表示,對於大多數消費者來說,他們很難區分真假拉菲紅酒。(記者 Zhang Wan)

(責任編輯:王炬鵬

 

澳門葡萄酒進口商:百利臨洋酒出入口有限公司一直致力於把葡萄牙的佳釀引入日益增長的亞洲市場。

毫無疑問,當說到澳門的葡萄牙美酒時,我們經常會因為有太多選擇而不知如何挑選。隨著葡萄酒市場的不斷增長,餐廳的日益擴張,越來越多的葡萄酒產品進入到澳門。此外,近年來中國葡萄酒市場蓬勃發展,澳門也是一個非常有吸引力的切入點。然而,最終受益的是澳門的葡萄酒愛好者。

最近,澳門的葡萄酒進口商:百利臨洋酒出入口有限公司把三個葡萄牙釀酒商引入港澳市場,為他們琳琅滿目的白酒和紅酒產品做了「處女秀」。

一個陽光明媚的下午,在美麗的十六浦索菲特酒店池畔,百利臨公司執行總裁佩德羅·路寶(Pedro Lobo)鄭重推出 Quinta da Lixa、Douro Family Estates、Gloria Reynolds 三款的葡萄酒。 路寶與一位新加坡人合作經營百利臨公司,目前已經開展了兩年半的葡萄酒進口業務。要找到高質素的釀酒商,對路寶而言實在不是難事。

他解釋說,「我的家鄉在青酒產區,因此很容易與那裏的釀酒商得到聯繫。他們都非常渴望進入亞洲市場。」

不過他也注意到,儘管中國的葡萄酒消費量激增,要打入中國市場仍充滿挑戰。

「雖然中國是一個龐大的市場,但進入這個市場仍然非常艱難。法國、義大利、智利、美國、澳大利亞的葡萄酒都已經進入捷足先登,因此,競爭非常激烈。」

Lobo感歎道,儘管葡萄牙是葡萄酒生產歷史最長的國家之一,但由於沒有名氣,在中國推廣葡萄牙的葡萄酒則難上加難。他甚至承認,有時不得不借助一些名人的名字做宣傳。

他笑著說,「只要你提到羅納爾多和菲戈,他們就知道葡萄酒的產地了。」

儘管推廣艱難,但由於潛在回報巨大,他也非常耐心地等待機遇。

「葡萄牙有245種葡萄,有很多葡萄生產區,葡萄口味各有不同。我們有幾款很好的葡萄美酒推薦給客戶。」

Quinta Da Lixa 酒莊,

青酒氣酒

Quinta Da Lixa 酒莊釀酒師卡洛斯·特謝拉(Carlos Teixeira)說,「自2001年以來,我們一直在生產青酒氣酒,我們很榮幸它能入選『澳門銀河』酒單的三種葡萄牙葡萄酒之一。」

 

聖嚴法師開示精選~情緒的本質

聖嚴法師

問:佛經裡稱眾生為「有情」,人的情緒很容易受到外界事物的影響,真的是因為人有情緒,所以才被稱為「有情」嗎?

答:眾生皆「有情」,有情眾生都是有情緒的。人因為有思想、會記憶,除了考慮當下的問題,還會想到過去的狀況。此外,人也會想像,會對未來進行揣測,因此情緒的狀態比較豐富。

就像有人失戀或是失去愛人時會覺得很痛苦;或是單相思,單方面想像著要追求的對象是這麼完美,費盡千辛萬苦也要把對方追到手。像這樣的情緒始終牽掛著,怎麼都放不下。

除了感情,其他如事業、家庭、健康及生活上所造成的失眠、憂鬱症、躁鬱症等,還有心理方面的因素,也都可能引起情緒上的波動,這些問題也就成為人的一種情緒病症。

問:情緒的本質是什麼?是什麼原因使得情緒常有起伏?

答:情緒的本質是自我的追求,也是自我的安全及喜好,是圍繞著自我中心而產生的一種執著心。因為沒有安全感,或是希望得到更多的安全感,就產生了情緒。此外,自卑或是因自卑而產生的自傲,也是一種情緒。無論從什麼角度來看,所有的情緒都是圍繞著自我中心的。

就像佛法裡講的,我貪、我瞋、我癡、我慢、我疑等種種的「我」,這些都是圍繞著自我中心而產生,如果放下自我中心,就不會有情緒。

任何眾生都有自我,但是人的自我意識比其他的動物強,其他的眾生只會在事情發生的當下,以本能保護自己求生存,而人除了保護自己、保護家族,還會保護名譽,甚至維護死後的名譽。這些圍繞著自我中心的要求會跟環境起衝突、與人發生爭執,甚至產生自我矛盾的情況,情緒也就因此產生了。

問:請問「情」一定是苦的嗎?

答:「情」是圍繞著自私的自我中心發展出來的,所有一切的「情」,無論哪一種都是苦中有樂,而且苦多樂少。苦,是開始、結束都苦;樂,則只是偶而出現一下。大家常為了追求短暫的樂,便一直苦下去。我們要知道,苦中作樂、以苦為樂、先苦後樂、先樂後苦等情況,都說明了苦和樂一定是連在一起的。

無論苦的磨難或樂的享受都是情緒,因為樂很短暫而苦的時間比較長,因此,只要跟「情」牽連在一起,多半是苦的。

我們看到許多賺人熱淚的戲劇,如《梁山伯與祝英台》、《羅密歐與茱麗葉》等,這些劇情都非常淒美,既然淒美,就表示是苦多樂少,彼此之間都是苦的,樂的時候非常少,劇中人為了追求終究的樂,最後仍是以苦為果,所以是悲劇。

許多像這種以情為出發點的名作,真可說是人間的寫照,人生真正快樂的事情不多,而痛苦的事情隨時會發生,原因是什麼?是「情」。父母子女之情也是一樣,兒女就是感情的寄託,男女的愛情也是一樣,甚至非常親密的友情,也會有這種問題。所以,凡是「情」,大概都是苦的,樂是有,但很少

所以佛說,要從「有情」而成「菩薩」,如此就成為「覺有情」了。

問:有醫學研究者認為情緒是一種身體的能量,當我們有很多情緒的時候,是不是就會減少我們的能量?

答:這必須看情緒發出的是什麼能量。我們的體能是一種能量,心力也是能量,而體能跟心力往往有互動的關係。如果體能不好,心力也不容易提起來,身體健康的時候心力比較強,身體不健康的時候心力則比較弱。

活人有體能可以影響心力,心的力量會產生影響人的力量,死去的人則沒有辦法。假使一個人的精神力量很強,也只能在生前發揮,死後力量是不存在的,一個已經沒有身體的死人不可能發揮能量。所以,情緒跟體能確實有關係。

當一個人病得連話都講不出來,是沒有辦法發脾氣的。我們會聽到有人以「爐火純青」來形容老人,這不是因為有修養,而是因為上了年紀,體能不行,即使要發脾氣也發不出來了。因為心的能量弱,沒有本錢發脾氣,要吵也吵不過人家,只好得過且過了。

一個生前非常健康的人,如果突然間死了,他的魂、靈還可以繼續用身體裡儲蓄的能量產生某種功能。而已經年老色衰的老人已經沒有體能了,如果就這麼死亡,是沒有辦法再運用身體的能量。所以,人的情緒跟體能有互相連帶的關係,如果沒有體能,情緒也不會出現。

問:既然情緒和體能相互影響,我們要如何善用?

答:脾氣很壞的人,有人會用「肝火很旺」來形容。但也有人身體很弱肝火卻很旺,這樣的人如果把身體上的能量全部耗盡後,就會面臨死亡的到來。所以,生病的人最好能夠休養,不要發脾氣或鬧情緒,否則只會死的愈快。

對於生病的人,我都跟他們說要多念阿彌陀佛、觀音菩薩,多往好處想,打開心胸不要鬧情緒,也不要憂慮擔心,更不要太執著自己的身體。反正有了病,就面對事實、接受事實,還是好好的靜養,該看醫生就看醫生,這樣活著的時間就會比較長一點,能量也不會消耗得那麼快。

有的人得了癌症,知道活不久了,就拼命用他的能量做這做那,好像想把這一生中要做的事情在幾個月之內全部做完,結果只會更快抵達生命的盡頭。所以,還是要細水長流慢慢的來,這樣就可以活長一點。如果一下子把能量用完了,那體能沒有了,心力也就沒有了。

所以,情緒最好能控制、管理。不管理、不控制、不珍惜情緒能量的話,那就麻煩了。

 

本文摘自法鼓文化出版「 覺情書 」

 

【行銷】社群出奇招 玩出夏季大商機

作者 : Brain.com 記者 吳恬儀

2011-08-03)【全球WOW創意】當夏季商戰正進入如火如荼的顛峰時,有哪些工具可以幫助品牌找出獨特區隔?今年夏季有哪些值得注意的重點商機?
(Brain.com 2011-08-03)隨著7月步入尾聲、8月氣溫快速攀升,各大品牌也更使出渾身解數,接二連三推出行銷活動,強打消暑的盛夏商品。不過在目前已推出的眾多新商品和服務中,有哪些創新的商業模式最受矚目?他們掌握到哪些消費趨勢? 

水上樂園也開始「社群」
在沒有Facebook、Twitter、Plurk等社群網站帳號,就好像與社會脫節的年代裡,幫助消費者快速串聯到網路世界,本身就是抓住消費者目光的一大商機。

雖然提供可快速感應的RFID(無線射頻辨識系統),給顧客做為房間鑰匙、園內消費的加值服務,在不少主題樂園中已經開始實施,不過在美國11個城市擁有水上樂園的Great Wolf Lodge集團,卻更進一步的整合社群網站,讓消費者能將記錄下歡樂時光的照片即時上傳。

首先,訪客必須在入園時,必須先將置入RFID晶片的手環在幾個駐點櫃台先註冊,並與自己的Facebook帳號串聯。接著,當訪客在任何一處相機前留影時,只要感應手環,就自動將照片更新到該訪客的首頁上。雖然看似全世界都忙著在線上的虛擬世界中劃地為王,但其實大部分的時間我們依然是活在現實世界中,品牌若能為消費者提供上線、離線之間的橋樑,會更提高消費者對品牌的依賴度。


▲主題樂園愈來愈多,除了強調新設施、園內氛圍外,還有哪些創新的服務可以和競爭對手做區隔?不如讓訪客可以快速上傳歡樂的照片到社群網站上吧。【圖片來源

全民踹共 蚊蟲大搜索
當「踹共」、「人肉搜索」等字眼每天出現在新聞中,社群網站掀起的群眾運動,也使許多品牌開始關注、深掘網路資源的新金礦。其中,網友隨處、隨時更新資訊的特色,就是相當有價值的一大資源,瑞典的Myggrapporten,就是靈活運用這項資源,提供即時追蹤夏季蚊蟲動態的創新服務。

上個月才在APP STORE上架的Myggrapporten,是由應用軟體製作公司Acreto,和專門生產防蚊產品的ThermaCELL合作的產物。Myggrapporten的特色是,讓每位使用者都跟據自己的所在地,上傳蚊蟲的最新資訊,並依照情況的嚴重程度,從「輕度」到「難以忍受」分級。當這些資訊上傳後,Myggrapporten會更進一步以不同顏色製作地圖,讓使用者一眼就能分辨哪些區域蚊蟲肆虐,在前往之前作好準備。

Myggrapporten貼心的服務,不只為LBS(適地化)服務開創了新的可能,也透過便利的應用程式讓消費者切身感受到ThermaCELL的用心,為品牌打造讓人信賴的形象。


▲瑞典Myggrapporten應用程式,開放讓網友通報蚊蟲的相關情報,為ThermaCELL打造讓人信賴的品牌形象。【圖片來源

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2011 上半年台灣五大媒體廣告量分析

作者 : 凱絡媒體陳韻宇、蔡宛均
(2011-08-03)2011經濟環境對廣告市場有什麼影響?2011上半年五大媒體廣告量整體狀況如何?前20大產業及品類的廣告量有什麼消長?
圖/RambergMediaImages@flickr
(Brain.com 2011-08-03)2011上半年歐美債信危機拖累已開發國家景氣復甦腳步,新興國家則面臨抑制通膨問題,全球經濟發展仍有許多變數。 

聚焦台灣經濟表現,受惠國際市場對台灣科技產品需求持續暢旺,2011上半年出口表現創近10年新高。隨著企業獲利增加,就業市場改善以及軍公教調薪3%,民眾對台灣經濟成長信心持續上升。此外,兩岸經貿持續活絡,也大幅提升民間消費成長,主計處因而上修2011全年經濟成長率預測為5.04%。

2011上半年經濟環境分析
受到全球經濟情勢變動、天災和奢侈稅上路等因素,影響民眾對股市的投資信心,信心指數在1月抵達高點後,即呈略降趨勢,3月受到日本震災及核災影響,明顯下跌,至第二季則回升,幾近持平;物價指數變化除了國際原物料價格飆漲,近來炎熱的天氣和颱風季節,更造成所謂的「熱通膨」現象,不僅農作物產收受到影響,導致食品價格波動大,夏日電價亦成推升物價的重要項目之一。此外,塑化劑事件爆發後也導致國內水果需求激增,促使6月物價指數創16個月新高,達107.35。

2011上半年五大廣告量分析
2011上半年台灣市場一方面受國際情勢變化、奢侈稅政策和塑化劑風暴影響,另一方面受惠於兩岸經貿增溫及民間消費力道增強等因素,整體市場廣告量達240.93億,較2010年同期微幅上升1.0%。

進一步探究上半年逐月變化,2月下旬奢侈稅新制曝光,影響廣告投資佔比之冠的建築業轉而呈現觀望態度,縮減投放量,直到6月底,看好未來投資商機,而開始大幅加碼推案量,帶動整體廣告市場。此外,3月日本地震、5月爆發的塑化劑事件也都讓台灣廣告市場掀起一波又一波的漣漪。

綜觀五大媒體廣告量在上半年的變化,電視媒體中的無線電視下降2.4%,但有線電視成長10.8%,進而推升整體電視媒體在市場佔比增加至54.3%。無線電視受到其他類(含政府機構等品類)、金融財經和醫藥美容等產業減少投放量;有線電視的成長動能則多來自化妝保養品、醫藥美容類和交通工具等產業。其中,醫藥美容產業又因為新廠商的加入,大幅提升有線電視廣告之投放量。

漲幅僅次於有線電視的是雜誌。在化妝保養品和金融財經產業的挹注下,雜誌較2010年同期微幅成長1.7%,在整體市場佔比則維持不變。

擁有因地制宜特性的報紙和廣播,向來是建築業慣用的溝通方式。然而,政府拋出奢侈稅議題後,建築業凍結廣告預算,兩者分別較2010年同期減少10.7%與4.6%,其中報紙跌幅更是五大媒體之冠。

戶外媒體主要是金融財經產業減少投放量影響,較2010年同期減少6%。

2011上半年前20大產業廣告量分析
2011上半年以建築(-22.8%)、其他類(-11.3%)、金融財經(-7%)三項產業的投放量較2010年同期衰退明顯。其中,如前述所言,受到奢侈稅議題影響,建築業凍結廣告預算,直到奢侈稅條例三讀通過,業者眼見利空出盡,6月底開始陸續進場。其他類主要受到佔比超過4成的政府機構,在2010年加強推動多項新政策宣傳及新服務,今年相對減少投放量。金融財經產業中,主要是因為金融機構服務品類在2010年為恢復消費者信心加強品牌形象,造成比較基期高,2011上半年跌幅因而達到18.3%,進而影響整體金融財經產業下滑7%。

看好2011上半年民間消費力增強,前20大產業表現亮眼的包括化妝保養品(17.9%)、家電(13.6%)和服飾(13.1%)。化妝保養品產業又以保養品漲幅最高,達33.7%,原因除了是在母親節檔期前的4月份,廣告投放量較2010年同期成長近45%,今年增加多項新產品及新代言人策略,亦推動該產業在上半年的成長。2011年入夏後酷暑高溫持續,各家冷氣機品牌積極搶攻市場,加上小家電也推出不少新品,搭配年節、母親節熱潮強力宣傳,整體家電產業較2010年同期表現更為亮眼。至於服飾產業,一方面吹起平價服飾風潮,上半年加入不少生力軍;另一方面,看好國人旅遊已成為一種生活型態,旅行箱業者在2011年積極拓點展店,主攻高價旅行箱市場。

311日本震災及核災雖影響部份國內車廠原料供應鏈,日系車廠廣告投放量的確較2010年同期減少,但在豪華車品牌和歐美車系積極搶市下,激勵汽車類廣告量成長7.4%,休旅車漲幅亦達7.6%。此外,2011上半年由於新台幣升值,機車外銷獲利較低,加上民間消費動能高,機車產業瞄準內需市場積極進攻,為吸引更多職場新鮮人,主要車廠皆強推低價車款,刺激機車廣告量較2010年同期提升3成左右,進而帶動整體交通工具產業廣告量,達10.3%。

5月下旬爆發的塑化劑事件,對飲料產業投下一枚震撼彈。原本5月天氣轉熱,廣告投放量大幅衝高,較2010年同月成長57.3%,然而5月底事件爆發,即使大多數廠商試圖透過廣告積極自清,6月份廣告量仍受抑制,但整體飲料產業仍較2010年同期有10.4%的正成長。

2011上半年前20大品類廣告量分析
除前述產業已提及的品類表現外,2011上半年值得關注的品類還包含健康食品(73.9%)、網路網站服務(39.0%)、牙膏(33.9%)、西片(30.8%)及超市/便利商店(29.4%)。

健康食品在廣告投資金額成長超過7成。在人口老化的趨勢下,「即飲/即食的保養品」成為追求健康長壽的重要接軌,除了吸引新廠商投入此塊市場外,原有經營廠商也針對銀髮族需求,強打骨骼強化、防動脈硬化/心血管疾病等電視廣告。2011年1-5月份單月較2010同期成長率皆超過7成,惟5月下旬塑化劑風暴波及健康食品(主要受影響為膠囊錠狀粉狀型態的產品),造成6月廣告量急踩煞車,較2010年6月縮減2成、較2011年5月則縮減約5成的廣告投放量。

網路網站服務成長力道主要來自人力銀行產業及租售屋生活資訊相關網站競爭白熱化,加碼投資宣傳,增加的投資金額主要分配於電視及廣播媒體。

牙膏銷售市場的戰火持續蔓延,於2011上半年推出多款新品,強打牙齒專家形象並針對不同功效強化產品區隔。增加的廣告投資金額中,近9成分配於電視媒體。

西片投資量增加除了看好3D熱潮延續風潮,上半年有多部得獎大片及續集優勢的吸金效應,在各媒體都加碼宣傳。

超市、便利商店著重於推廣自有品牌商品、宣傳全新改裝後的空間型態及高品質形象。此外,也因超市舉辦品牌票選活動加碼於報紙媒體、便利商店持續搶攻鮮食/輕食市場及「一人樣」商機加強電視及報紙廣告投資,推升此品類的廣告投資金額成長29.4%。

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