Daily Archives: July 25, 2011

*THE BEST WAY TO GROW AND USE GARLIC OUT OF A BARREL!!*

NOVA harvests garlic grown at home in a common wine barrel planter box!!! See how she does it leaving stems to tie the bulbs up to dry. Then learn how she creates amazing garlicky garden crackers using an array of healthy and delicious home grown produce!!!! Watch until the end to see a surprise gourmet dinner treat she whips up at the very end of a long day working in the organic garden!!!!

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台北「國際啤酒節」開跑 充分體驗味覺出軌的刺激

記者林孝庭/台北報導

台灣人很愛慶祝,生日、戀愛、入伍、退伍、買車、買房、離婚都要慶祝,沒事下班也要慶祝一下,喝啤酒絕對是年青人的最愛,但世界上啤酒百百款,除了台啤之外,你還喝過那幾種?

「國際啤酒節」15日盛大展開立刻吸引不少路人圍觀 ,今年的「國際啤酒節」很有意思,現場不但有各國啤酒供應,還有美妙的音樂與辣妹助興,這才發現,喝啤酒也有許多講究,如果還只知道「甘啦」,那就完全遜掉了!

嘉士伯廷漢品牌經理林振宇表示,不同品牌的啤酒,泡沫的細緻度與持久度都不同,適合的杯器也不同,喝啤酒,要注意第一口滑入舌尖時的美妙快感,像品嘗紅酒一樣充滿藝術,卻又比紅酒多了一分「暢快的感覺」。


↑國際啤酒節吸引不少愛酒的人到現場,有音樂的陪伴、有辣妹的刺激。(記者朱家彥/攝)

已婚男人不能換老婆,有財力的就玩車、換車,財力不足的年青人就換不同口味的啤酒,到夜店狂歡就不要老是喝同一種品牌的啤酒。沒想到啤酒的品牌經理竟然也有一套不同的喝酒人生觀。

林振宇表示:「在台灣喝酒實在沒必要展現品牌忠誠度,世界上好喝的啤酒很多,每次都只喝那一、兩種真的很可惜。」就像去看花博,如果進場只看一、二種花,其他的花都不看,那不是太奇怪了,他強調喝啤酒,要找到喜歡的口味最重要。

走進便利店,各式各樣的啤酒都有,除了台啤之外,你喝過幾種?其他的啤酒恐怕叫都叫不出名字,更別說享用過其他不同的美味,大家不妨利用這一次的「國際啤酒節」,好好的體驗一下台啤、海尼根、百威之外,可樂娜加萊姆的香甜、可倫堡啤酒Kronenbourg 1664單純的甜膩、健力士啤酒的Guinness口感厚實、及艾丁格啤酒Erdinger Hefe的小麥味,好好的享受一下味覺「出軌」的感覺。

原文網址: 台北「國際啤酒節」開跑 充分體驗味覺出軌的刺激 | 專題報導 | NOWnews 今日新聞網 http://www.nownews.com/2011/07/18/11496-2728010.htm#ixzz1T7AJKjMZ

企業如何開始發展社群行銷

一、 企業為什麼要開始經營社群行銷

  • 因應網友網路使用行為的變遷:由瀏覽內容、通訊工具、搜尋資訊演變到自己也成為產生內容的創作者以及透過社群平台發展社交,企業也必須由經營網站與內容,演化至透過社群平台與消費者(潛在消費者)互動的階段。而社群經營中,有兩大效應—顧客關係經營/社群媒體傳播(包括部落格、微網誌、社交網絡),達到行銷的目的
  • 增加既有網路行銷外另一項流量來源:在美國前25大新聞網站的統計,由Facebook所導入的流量,已經佔其流量的6~8%。
  • 中小型企業克服行銷資源之不足:中小企業在行銷的預算上相對較為儉省,社群行銷會是細水長流持續的行銷方式。
  • CRM(顧客關係管理)的另一管道:除了根據顧客的消費記錄以適當的行銷方案來做好顧客關係管理外,透過社群去經營「有價值的顧客」(轉化輕度使用者使其程度加重、熟客關係經營、推出〝推薦得利〞方案)也會是另一個可行的方向。
  • 品牌溝通:透過持續不斷的社群對話與〝說故事〞,溝通品牌的精神、個性與特質、優點。
  • 直接與顧客對話—行銷的4P/ 4C理論中,如何生產「顧客所需要的產品」是一項重點,而直接與顧客對話,有助於企業發掘顧客的樣貌與需求,進而可以企劃符合顧客需要的產品。另外直接對話也有助於做好客戶服務,改善傳統客服模式所容易產生的誤解或者〝欠缺人味〞的缺點。

二、如何進行社群行銷

  • 描繪出目標對象
    – 你的目標客戶為什麼需要你的產品與服務?
    – 他們會因為什麼而開心?他們憂慮什麼?他們所追求的目標?
    – 他們用什麼方式、語調彼此對話?
    – 他們維繫人際關係和參與社群的方式?
    – 他們信任誰?什麼是他們的挑戰與壓力來源?
    – 你要溝通的是直接顧客還是間接顧客?
  • 使用的管道與工具
    網路社群也許是方便的工具,但絕非唯一的管道,虛擬與實體的社群互動如何調配?會不會有“分級”的想法?什麼會是有效的Incentive?
  • 溝通的主題
    所謂的社群簡單定義就是「一群有共同愛好或關注主題的人,並且發展出人際關係」,什麼主題與內容會是你所要經營的社群所關注的?有沒有附屬或周邊主題? 舉例–
    布商: 手工藝愛好者, 服裝設計師, 家居設計愛好者
    高鐵: 商務?旅遊達人?國外背包客?
  • 七個發展階段
    獲知、喜愛、信任、嘗試使用、購買、重複購買、推薦,需要規劃正確的策略與執行方案,成功的發展每個階段的效果以及逐步將顧客轉化至下一個階段。
  • 由內而外,由外而內的循環
    當直接與顧客透過社群產生對話與互動,企業本身準備好了嗎?不只是對話管道的改變,態度、工作流程、內部參與者的層級與範圍都會因而需要因此改變。對話的層級,對話的範圍,因應方式都需要被妥善的規劃。

三、社群行銷效益如何評估

  • 直接指標 :  實際在社群經營上可以被檢核的指標—社群大小(人數)、頻繁參與者人數、正面參與程度(回應、肯定)、互動比例、轉介率、對流量的影響
  • 延伸指標 :  每一階段的轉化率(漏斗效果)、與既有行銷工具的C/P值比較、銷售額、品牌滿意度、CRM效果

 

Sulfites in Wine Detailed At Last (Ezine Ready)

Sulfites in wine are components about which you will find a great deal of misconceptions. Many people stay clear of wine completely because of sulfites, and for probably the most component this is not important and is depending on bogus details. Most bottles of wine say they contain sulfites, and consumers have all types of various ideas about what they definitely are.

Before determining to not drink wine due to the sulfites, take into consideration the details. The word sulfites is employed to explain sulfur dioxide, which is actually a preservative that is an antibacterial and antioxidant and is also utilized to sterilize the wine and avoid oxidation and growth of bacteria and mildew. Sulfur dioxide happens to be utilised for hundreds of years as a preservative.

For probably the most part, contrary to well-known belief, sulfites in wine are harmless. Most of the population is not affected by them in any way. Only a rather modest percentage of the population does not have the enzymes important to digest sulfites in wine. Asthmatic people are one of the most susceptible to getting issues with all the sulfites in wine, but even the percentage of asthmatics who are impacted is lower. Individuals claim to be allergic to sulfites in wine, but honestly less than 1% with the population features a true sulfite allergy. Even those who do can typically drink sulfites in lesser amounts. Numerous also think that sulfites in wine cause headaches, but typically sulfites are not the actual culprits.

The quantity of sulfites allowed in wines is regulated in every location with the planet, plus the amounts permitted are often not significantly distinctive from location to location. If your wine consists of a particular quantity, then it have to include “contains sulfite” about the label. Most wine does include sulfite, but in quantities also tiny to register. A lot of people today believe red wine contains a lot more sulfite and is responsible for much more headaches for this cause, but the fact is red wine is permitted to include less sulfite than are white and sweet wines.

No conclusive evidence exhibits that sulfites in wine trigger headaches. A few of the other substances are extra most likely culprits. The truth is, amounts of sulfites in wine are commonly nicely beneath the maximums, so it is not likely the sulfites in wine are in fact causing the difficulty. Most people don’t realize that other foods commonly contain much far more sulfite than wines do, and buyers normally do not have complications consuming them. Some foods that normally have higher sulfite ranges are preserved fruit, greens and cheeses.

The reality about sulfites in wine is that they are truly all-natural bi-products of yeast, so they will still be current even when not extra. Most concur that to make safe wine, it’s important to add sulfites, given that wine is perishable. On the other hand, some winemakers have produced sulfur-free wines for all those with accurate allergy symptoms, the downside becoming that these wines have a brief shelf daily life. The simplest sulfur-free wines to create are red wines, considering that the tannins will substitute for your sulfite (act as an all-natural preservative). Note that some sulfur-free wines do actually nevertheless include minimal amounts of sulfite.

A different widespread location of misconception is organic wine. Accurate natural wines are these that include no sulfite, but these are extremely rare to find, and several winemakers argue that they’re not as excellent. Wine that says “made with natural grapes” is not genuinely natural however it is nevertheless much healthier. For probably the most part, those wines created with organic grapes are secure sufficient for people who believe they have reactions to sulfite.

Article Source: http://www.articlesbase.com/food-and-beverage-articles/sulfites-in-wine-detailed-at-last-4470496.html

About the Author
Suesan is a food market research analyst dedicated to discovering and sharing information about the best values he finds in food and beverage including sulfites in wine.

Penfolds——澳洲葡萄酒品質象徵的歷史

2011-07-18 11:52

Penfolds奔富酒莊的歷史其實是歐洲殖民者在澳洲開拓,發展,定居繁衍演變史的一個縮影,從這個美麗神奇國度近200多年的發展來看,Penfolds已經穩穩的站住了腳跟,並且在整個葡萄酒世界中扮演著一個十分重要的角色。

如今的澳洲葡萄酒產業在世界葡萄酒市場中之所以能佔有一席之地,並且有著向法國等舊世界抗衡能力靠的是其良好的品質,最實惠的價格以及他們引以為自己的銷售哲學“our wine is value for money” 。而在整個澳洲葡萄酒產業中的,我們不得不提的是澳洲葡萄酒業的貴族-Penfolds,這個被人們讚譽為澳洲最富盛名的葡萄酒的品牌。在澳洲,這是一個無人不知品牌,是品質的象徵。而在這裡提到Penfolds就不得不先提到她的那段光輝歷史-一段足以代表澳洲葡萄酒業的歷史。當喜歡冒險的英國年輕小伙子克里斯多佛.羅森.奔富來到這塊神奇的土地後,在以後的150年間,他留下了Penfolds始終如一的開拓精神,卓越的令人驕傲的歷史遺產,以他名字命名的酒園不僅僅是一個成功的代號,更講述了整個澳洲葡萄酒發展史.

早期的Penfolds

Penfolds的創始人是一位來自英國的年輕醫生-克里斯多佛.羅森.奔富。一個半世紀以前,他遠離自己的家園移民到澳洲這塊大陸,開始了他新的人生。克里斯多佛.羅森.奔富出生在1811年,在11個孩子中是最小的一個,早年求學於倫敦著名的聖.巴塞洛繆醫院,並畢業於1838年.

在當年的歷史背景下,就像其他醫生一樣,年輕的克里斯多佛.羅森.奔富也擁有著一個堅定的信念-研究葡萄酒的藥用價值。在他離開英國前往澳洲之前,他獲得了當時法國南部的部分葡萄樹藤並且把它帶到了目的地-南澳洲的阿德萊得(Adelaide),1845年,他和他的妻子瑪麗(Mary)在阿德萊得的市郊瑪吉爾(Magill)種下了這些葡萄樹苗,延續法國南部的葡萄種植的傳統,他們也在葡萄樹的中心地帶建造了小石屋,他們夫婦把這小石屋稱為Grange ,在英文中的意思為農莊,這也是日後Penfolds最富盛名的葡萄酒Grange系列的由來,這個系列的葡萄酒在如今的市場中成為眾多葡萄酒收藏家競相收購的一個寵兒。

也就是在那個簡陋的石屋內,克里斯多佛.羅森.奔富建立了他的醫學實驗中心並且為他的病人製造加強性葡萄酒-波特(port)以及雪利酒(sherry)隨著葡萄酒的需求增加,克里斯多佛.羅森.奔富增加了葡萄的種植面積和產量。

1780 年,克里斯多佛.羅森.奔富不幸去世,但他的葡萄園和酒廠卻在他能幹的妻子瑪麗.奔富的經營下延續發展起來。可以說Penfolds的奠基人應該是他們夫婦倆,前者創造了這個酒園的雛形,而後者則是這個酒園延續,發展成功的重要功臣.在瑪麗.奔富的細心經營下, Penfolds的規模越來越大,從酒園建立後的35年時間內,在Magill,1881年的數據表明在那存貯了近107,000加侖折合500,000 升的葡萄酒,而在當時,這個數量是整個南澳洲葡萄酒存儲量的1/3,而Penfolds原有的葡萄種植面積也達到了120英畝,成為南澳洲第一大莊園,從此以後Penfolds就成為了澳洲家喻戶曉的一個名字.

儘管瑪麗.奔富正式退休於1884年,但是她的影響力卻極其深遠.1895 年,為Penfolds作出卓越貢獻的瑪麗.奔富與世長辭,她的整個遺產的繼承者是她的女兒喬治娜(Georgina)和女婿托馬斯(Thomas).喬治娜和托馬斯擁有2個兒子和2個女兒,4個孩子則被家族的產業深深感染都加入了Penfolds並且發揮了重要的作用.其中,兒子弗蘭克Frank(生於 1873)和萊斯利Leslie(生於1878)2人共同經營Penfolds直到第2次世界大戰,為Penfolds的後續發展作出了重要的貢獻.而他們也將自己家族的名字改成了Penfold Hylan(文章來源:華夏酒報·中國酒業新聞網)d.也就在那個時期, Penfold壟斷了整個澳洲葡萄酒市場,使自己的產業達到了最高峰,根據當時的統計,平均每2瓶被銷售的葡萄酒中一瓶來自Penfold,從一個小小的莊園變成了澳洲葡萄酒業的龍頭,取得的成就讓人咋舌.在20世紀20年代, Penfolds正式用Penfolds作為自己的商標.

Penfolds的適時轉變

直到第2次世界大戰, Penfolds仍舊主要經營著加強性葡萄酒以及白蘭地,僅僅生產少部分的餐酒.杰弗裡提議在那時改變Penfolds的生產方向-增加餐酒的產量,但結果卻不是十分樂觀-在二戰結束後餐酒的產量僅僅是占公司總產量的3%.在1950年, Penfolds迎來了第一個春天,杰弗裡根據當時消費者口味的改變和實際情況的需要,果斷的將生產方向從加強性葡萄酒轉為餐酒.這項艱鉅的任務則交給了當時的釀酒師-馬克斯.蘇克博特(Max Schubert).而在1930年,馬克斯.蘇克博特則僅僅是這個工廠的一個年僅10幾歲的報童.

馬克斯.蘇克博特(Max Schubert)

在 1951年,從歐洲遊學回來的馬克斯.蘇克博特在Magill進行了釀酒的初次嘗試.以西拉(Shiraz)為釀酒葡萄的紅酒取得了巨大的成功,在隨後的的50年間, Grange系列仍舊成為澳洲葡萄酒的旗幟,這個系列的葡萄酒不僅成為澳洲葡萄酒學教科書中的一個經典的案例更讓其高品質的澳洲葡萄酒形象聞名於世.可以說Grange系列為整個澳洲葡萄酒業作出了重大貢獻.

Grange系列

20世紀60年代,馬克斯.蘇克博特和他的釀酒團隊也開發了各類供普通消費者享用的餐酒系列,在整個紅葡萄酒市場上隨處可見Penfolds的身影.其中包括Bin 707 Cabernet Sauvignon, Bin 389 Cabernet Shiraz, Bin 28 Kalimna Shiraz, Bin 128 Coonawarra Shiraz, Bin 2 Shiraz-Mataro (Mourvèdre)和Koonunga Hill Shiraz Cabernet.除了常見的品種之外,馬克斯.蘇克博特和他的釀酒團隊也開發”一次性”的限量頂級葡萄酒,而以BIN作為標誌讓釀酒師鑑定稀有的高品質葡萄酒,從而把其他的混合品種的葡萄酒分開出來並且允許這些葡萄酒作為頂級酒來收藏.在市面上,這些品牌的酒成為葡萄酒收藏家的寵兒,例如Bin 60A , Bin 90A and Kalimna Block 42.

Penfolds的優秀品質延續傳承

在1962年, Penfolds成為了一家上市公司.雖然Penfolds家族在1976年脫離了對公司的控制,但Penfolds仍舊保留著其始終如一的優良品質和Penfolds的釀酒哲學,以至於 Penfolds直到現今仍舊是澳洲葡萄酒業的掌舵人之一.

在 20世紀90年代, Penfolds的白葡萄酒項目(yielded Yattarna Chardonnay)預示著澳洲也有製造和紅葡萄酒一樣出名的世界級別的白葡萄酒的能力.上世紀末的後起之秀,希望之星-RWT逐漸成為巴羅薩谷 (Barossa Valley)的一個新的風格,使用法國橡木桶而放棄美國橡木桶使得釀造出的葡萄酒更有讓人難忘的豐滿度. Penfolds在現階段仍舊致力於不斷開發新的葡萄酒以滿足來自世界各地的消費者.

通過這些改變, Penfolds仍舊延續著她的成功,而這一切和她多年的經驗,嘗試密不可分. Penfolds的哲學指導著這個企業不斷前進.與其說WOLF BLASS的成功部分依靠其出色的營銷策略,那Penfolds的傳統老牌主要依靠的是不遺餘力的提高質量,遵循其”有多少優質葡萄就釀多少好酒的”簡單思路,不求數量的多少單求質量的保證.這點也讓這個牌子在世界頂級葡萄酒的評選中獨占鰲頭.

 

Santa Barbara in the Texas Hill Country

www.tourfactory.com —– For more information, contact: Dusty Waldrop, 512-342-9500, Waldrop Builders —– Mirasol at the Oasis is Austin’s newest gated luxury community. Surrounded by over 400 acres of perserve, this property is a true gem. 5 min to Lake Travis, 10 min to Lake Austin, 20 min to downtown. Santa Barbara design backing up to greenbelt with an amazing Hill Country view. 3 bed, 3.5 bath, Single Story. Gourmet Kitchen includes free standing range, ice maker, built-in coffee maker, wine frig, over sized center island, large walk-in pantry, open to Living Room…perfect for entertaining. This house is loaded with too many upgrades to list….

Source: YouTube