Daily Archives: July 19, 2011

Two and a Half Men Season 8, Episode 2 – A Bottle of Wine and a Jackhammer

Dear user, You are kindly asked to watch Two and a Half Men our web site free of charge all Episodes ep tvshow tv show trailer latest finale 2011 preview part 1 free streaming play.Two and a Half Men is an Emmy-nominated television sitcom centered around a freewheeling bachelor, Charlie, whose carefree lifestyle is interrupted when his newly separated brother, Alan, moves in, along with Alan’s son Jake. Charlie and his nephew form an "unsuspecting bond" with each other. Two and a Half Men won the 2004 People’s Choice Award for Favorite New Comedy Series, the 2006 People’s Choice Award for Favorite TV Comedy, and was the highest rated sitcom of the 2005-2006 season on American television Tvshow tv show Tvshow tv show Evelyn Harper watch for free Jake Harper 12 13 14 15 16 17 18 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

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Straightforward and beneficial guide to learn a lot more about Merlot – Merlot Red Wine – Wine Hints

When it comes to purchasing red wine you will find so quite a few different kinds on give. In this article I am going to attempt and describe one of the far more well-known varieties of red wine readily available.

Merlot can be a wine that you see on the supermarket shelf, on a restaurant wine list or on-line at an independent wine retail web site, but what does it taste like and what does it taste good with?

Merlot is really the name of the grape as well as the name of the wine that’s produces. It can be a grape which is employed on its own to create wine or is also utilized as a grape for blending with other grapes to make distinctive forms of wine. It really is normally blended with Cabernet Sauvignon to develop a wealthy red wine. Merlot is among the most popular red wine grapes within the world.

Red wine produced from the Merlot grape is unique from Cabernet Sauvignon. The grape is a lot more red in colour, ripens earlier, has a thinner skin and fewer tannins. It is a grape that grows well in colder soils and mainly because it is quicker to ripen is ideal for countries having a shorter warm season.

Merlot is an important ingredient within the wines made within the Bordeaux region of France – in reality it truly is found in about 25% of the wines produced in that region. Even a few of the most pricey wines produced inside the world have the merlot grape as component of their make up. So keep in mind it could be something you can obtain in most stores and on-line but when treated correctly this grape might be part of a number of the most pricey wines ever -Chateau Petrus wines are based on the Merlot grape and this rare wine often fetches enormous amounts of funds when it becomes available

However you do not have to be a millionaire to enjoy the delights of a great bottle of Merlot. In Italy Merlot produces a great table wine, mixed with the Sangiovese grape the wine is soft in its tase and is vital having a plate of pasta or antipasto.

In Hungary they use the grape when producing their classic Bull’s Blood. Possibly not to everyone’s taste but once more it shows the versatility and range of flavours that can be produced by this grape.

Because of the diversity of the wine that the Merlot grape can create it may also work well with a wide range of foods. It can have deep fruit flavours of plum and blackberry which complement a wide range of meat dishes or it could be far more silky and soft in its taste when blended with the cabernet sauvignon to create a classic claret.

And do not forget that Merlot is among the varieties of grapes most loved by wine growers across the globe so you will discover great varieties of Merlot found in Australia and Chile as well spicy Italian reds which give any pasta dish an edge.

Article Source: http://www.articlesbase.com/food-and-beverage-articles/straightforward-and-beneficial-guide-to-learn-a-lot-more-about-merlot-merlot-red-wine-wine-hints-4427235.html

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葡萄酒被指像極中國樓市 拉菲10年漲850%

記者 肖妤倩

當中國還沈醉於葡萄酒沁人的香味中時,法國波爾多的葡萄酒商們已經開始了囤貨觀望。

拉菲等法國八大名莊的葡萄酒經過幾輪上漲,已經讓藏家感到有些意外,只是,那些純粹以玩遊戲為目的的玩家們還在你我之間拋售。

他們,在真實地反映葡萄酒價值的時候沒有介入,卻在泡沫橫飛時衝了進來。

正如也買網CEO袁疆所說,“葡萄酒市場有些像中國的樓市。”有觀望者,也有跟進者,有拋售者,也有接盤者,誰也不知道誰會是最後的那根稻草。

發跡蘇富比

洋酒拍賣的步伐加快了,尤其是近兩年,尤其是在香港拍場。

2010年10月29日,蘇富比拍賣機構舉行的一場法國拉菲紅酒拍賣會上,3瓶750ML的1869年拉菲堡拍出545萬港元的天價,平均每瓶酒拍賣價達181萬多元,而最初每瓶估價僅6.5萬港元。

這一年,蘇富比在亞洲市場的葡萄酒拍賣額漲幅高達265%。其中在香港的拍賣額超過5200萬美元,而這個數字在上一年是1430萬美元——其葡萄酒拍賣額增長最大的份額來自亞洲市場。

2011年,這一趨勢繼續延續。

蘇富比於年初舉行的安德魯?伊洛?韋伯私人窖藏與波爾多珍藏專場拍賣的總成交額分別為4330萬港元和7000萬港元,與預估價拉開了較大的距離。

這僅僅是一個序曲。今年春拍,蘇富比洋酒拍賣成交額達2.5億港元。其中,一箱1990年的羅曼尼?康帝以180萬港元成交。蘇富比方面表示,這一方面反映出頂級勃艮第酒莊佳釀價格的強勁,另一方面也反映出亞洲藏家對勃艮第洋酒需求的上升。

在蘇富比的歷史上,還留著一些尚未打破的紀錄:

2006年11月18日,紐約蘇富比,1982年木桐堡50箱,以820萬港元成交,創單項拍品世界紀錄;

2007年2月28日,紐約蘇富比,1945年木桐堡4.5公升裝,以242萬港元成交,創任何瓶裝之洋酒拍賣紀錄;

2010年10月29日,香港蘇富比,1869年拉菲古堡標準瓶裝,以181.5萬港元成交,創單一標準瓶裝洋酒世界拍賣紀錄。

這個市場的紀錄總是在改寫,以至於如今每拍一次,總是冷不丁爆出一些令人不敢想象的數字。

而且這些數字已經令業內人士有些望而卻步。逸香紅酒事業部高級培訓師亓聞告訴《投資者報》記者,以往參加拍賣會的大部分是藏家和行家,而現在,更多的終端消費者或者玩家加入了這個行列,有一些行家不可思議的價格,終端消費者們也會在拍賣場中積極競價。

更令亓聞遺憾的是,以往還能在拍賣會上淘到寶貝,現在這個概率幾乎為零,甚至每次拋出的起步價就比市場價格高出許多,這樣一來,拍場上的價格成為無形的標桿,引導紅酒現貨市場和期貨市場的走高。

期酒已高燒

亓聞已經在葡萄酒行業裏摸爬滾打了近5年多時間,她發現,若是在幾年前,葡萄酒投資是一個很好的機會,因為在海外葡萄酒一直是一個比較穩健的投資品種。

但是,當這個舶來品來到中國後,卻在中國這個奇怪市場中走著自己的路線。

2008年開始,葡萄酒市場開始大幅波動。倫敦國際葡萄酒交易所數據顯示,是年10月,部分佳釀單月價值暴跌達25%,整體紅酒價格跌至18個月新低。價格下跌最為厲害的要數2004年的拉菲。由每箱2775英鎊跌至2000英鎊,跌幅28%;2003年的孟特羅斯堡也下跌23%; 列為一級特等酒莊的歐頌堡2000年出產的紅酒更是跌幅驚人,由1.55萬英鎊跌至1.22萬英鎊一箱。

根據亓聞的觀察,金融危機之後,大量遊資從原先的房地產行業轉到葡萄酒領域,使得這個行業的投資越發不是那麽安全。而這撥投資人共同的特點就是:對葡萄酒了解不深,進入市場的盲目性更大。

他們的盲目,催生了一波漂亮的行情。

從2010年開始,葡萄酒的期酒價格上漲頗為厲害。

以拉菲為例,從拉菲莊公布的價格來看,2008年一級裝期酒價格在100至200歐元,但是今年一級裝期酒的價格已經上升到600歐。

期酒不比現貨,它就好像是商品期貨一般。它的誕生,源於波爾多的葡萄酒商業體制,在那裏,酒莊本身不銷售葡萄酒,而是由葡萄酒批發商代勞,為了更好地銷售葡萄酒,他們推出類似於期貨的銷售辦法,即葡萄收獲之後第二年,當葡萄酒尚未裝瓶的時候,就開始銷售。

亓聞解釋道,以上說的600歐的概念,就相當於將一瓶6000元的酒放在那兒,兩年之後才能到手,那個時候價格或許已經飆升至2萬元上下,但是市場能否接受這個價格,是否能順利流轉,很難說。

她的意思很明顯,如果現在繼續購入高端期酒,之後可能無人接盤。這便是很多藏家和行家目前處於觀望狀態的原因。

所以,亓聞倒是建議,如果本身有一家葡萄酒公司,準備長期從事葡萄酒方面的經營工作,買一些現貨並在短期內變現倒是沒有問題,如果是收藏,風險相對較高。

紅酒基金依舊紅

不少業內人士觀望之余,葡萄酒基金依然風生水起。

包括Vinum精品葡萄酒基金、ARCH精品葡萄酒基金以及Curzon精品葡萄酒動力增長基金在內,多家基金都在海峽群島證券交易所(CISX)上市。

很多基金均設有較高的申購費用(2%~5%)和管理費(最高20%),以及大額的最低投資金額(多達25萬歐元、38.9185萬美元)。

至於投資標的,絕大部分投資的都是產成品而不是期貨,主要是頂級酒莊出產的波爾多紅酒。伊甘酒莊出產的白葡萄酒算是一個例外,此外也還有一些出自勃艮第或香巴尼的頂級好酒。少數基金如德國的VINOvation基金,則投資於葡萄園土地、生產設施並從事葡萄酒品牌開發等。

據英國《金融時報》披露,其中的Vinum,是少數幾只零售型葡萄酒投資基金之一,也是首個獲得格恩西島金融服務委員會(Guernsey Financial Services Commission)批準的基金,可作為英國個人投資者計劃(SIPP)和美國SSAS計劃中的投資項目。2007年4月至2008年8月,該基金凈值已增長35%。

其操作方式類似葡萄酒愛好者的經典買賣:買入兩箱,持有至價格翻番後賣掉一箱,然後免費享用另一箱。

基金執行董事羅布?萊恩奇說,“我們的策略是買入最好的品種然後持有,可能會‘高位減倉’,也就是說,如果價格合適,可能會賣掉一部分持有的品種。但通常情況下我們會買入並持有。這是我們培育凈值增長和穩定性的方式。”

另一個表現優異者是2003年成立的佳釀基金(Vintage Wine Fund),算得上是同類基金中時間最久、規模最大(1.15億歐元)的一家。其基金經理安德魯?戴維森尤為強調葡萄酒產地的重要性。

而在國內,國投信托和法國興業銀行(601166,股吧)也紛紛設立了葡萄酒基金。

泡沫還是機會?

最近,拉圖堡期酒價格已經公布,酒莊出貨價為每瓶650歐元,酒商銷售價為每瓶780歐元,其發售量較去年減少35%,且僅發售一批。

而波爾多右岸白馬莊成為今年期酒價格最高的酒莊之一,酒商售價為900歐元/瓶,較去年的700歐元/瓶上升 21.4%。但仍比不上歐頌莊,後者從去年的960歐元/瓶上漲到1140歐元/瓶,據稱,這一價格打破了波爾多期酒歷史最高紀錄。

頗為奇怪的是,今年各一級莊期酒首批發售量普遍較低,而且酒商們多未出售,等待更多的配額以儲備庫存。

在價格的高企中,酒商們也成了典型的觀望者。

經濟學家謝國忠早在2010年底的一篇《現在是你賣掉拉菲酒的正確時機》一文中稱,對於拉菲來說,背後有一個中國因素。就像中國人對待LV包一樣。但LV包永遠不會漲個沒完。中國因素讓拉菲更容易受到流動性泡沫的影響。拉菲有別於其他高檔葡萄酒的突出表現,用投資行業的術語來說,應當被視為一個貝塔系數,而非阿爾法系數。

也買酒CEO袁疆將如今的高端葡萄酒市場視之為中國的樓市。

中國一線城市房價上漲到1萬元的時候,有些人在觀望,而有些人卻在相信房價繼續上漲的驅動下,繼續投資。於是那些繼續投資的人賺錢了,房價繼續上漲至3萬乃至4萬。袁疆說,這很像葡萄酒中的極品拉菲,只要有人衝出去,就有人衝進來。

但是,這些高端葡萄酒的投資已經如同一線城市的房地產,價格已經炒高不少。袁說,潛力葡萄酒就好比二三線城市地段較好的房子,還有較大的升值空間。

“比如說三、四級酒莊,售價在1000元人民幣左右的期酒,每年也會有不小的增幅,但同時也要考慮退出渠道的問題,”袁疆很強調流轉的問題,因為三、四級酒莊的佳釀可能並不會被拍賣公司或者葡萄酒基金相中,這最後退出環節,甚為關鍵。

業內不少人士與之觀點類似,北京雷拉斯酒業總經理劉曉表示,法國八大酒莊的價格被市場炒得很高,而西班牙和意大利酒莊的紅酒品質很好,價位也比較適中,無論是作為收藏或投資都有著不錯的潛力。 

 

只是單純的「吃」與「喝」,怎麼一頓飯變成了釀酒師的Tasting?

【週二|時尚蛋骨頭】高翊峰:如果說實話,死一堆人?

作者:高翊峰 / 2011-07-12
高翊峰專欄

日前,去了淡水,為了採訪。自從去年去拜訪一位在淡水的友人後,又過了一年,我沒有前往淡水,或為一杯咖啡,或為了在出海口岸邊,以啤酒換一杯發呆。在生活類型雜誌工作中,我比較喜愛的,該是採訪。以進行的方式來描述,更像是:提出理想的問題,然後聽別人說話。有時,不一定是有對應或共鳴的「聊天」。這些人,多半是某種專業領域的職匠達人,聽他們說話,很能獲得想法、觀點和故事。當然,偶爾也會遇見熱愛建築玻璃屋的善謊者。他們的故事,對我而言,也有不同流質的迷人處。總之,聆聽,是一件挺好的事。

在這趟淡水行程之前,有件事我一直掛心。我與另一位朋友聊到,向作家表達讀後感與想法的事。主因是,一位作家朋友請我看看他的書,然後給他意見。我慢慢看,閱讀的過程,把第一時間閃現的困擾讀感與疑惑,都寫落書的最後空白頁,列出了六七條意見。後來,我沒有太多修飾,一條條直白告訴了這位作家……有好話,也有壞話,但全是心底的實話。之後,我與另一位文學雜誌編輯聊到這事,我們來往推敲討論了一件事:不管實話,有幾分實,有幾分好幾分壞,作家們有沒有聆聽實話的勇氣?結論是,這個圈子(該是指文學圈),說好話的人夠多了,不差他與我兩個弱聲者,所以還是說實話好了。我想了想,打從數年前與幾位作家朋友一同在報紙副刊執行「只能說壞話」的一百日不斷電專欄之後,我就忘了「只說好話」的技能,也只能繼續說實話,時不時得罪不熟悉我的朋友。只是,不知從何時開始的,「說實話」不是美德,變成了一種帶有貶意與容易得罪人的不成熟狀態。

所以,每次碰到也說實話的人,總會想再聆聽他多說一些。這趟去淡水的工作行程,就遇見一位說實話的啤酒小店老闆A先生。A先生的店,就在幾乎費棄了功能的淡水第一港口邊上,室內室外吧檯椅子總加起來,也不足十個座位,卻也開店了六七個年頭。小小一間店,裡頭喝得到近二十個國家、三十多種啤酒。很多都是他出國帶回來的。

我說,謝謝這次讓我們拍攝。

A先生說,不打擾,平常客人也不多。

我說,怎麼選在這裡開這種啤酒屋?

A先生說,我本來是賣烤韓國魷魚的。喜歡啤酒,卻發現台灣人對啤酒誤會很深,所以決定賣啤酒……就像現在台灣喝葡萄酒的文化,真是生病了。

西班牙葡萄酒

西班牙葡萄酒

A先生告訴我另一個小故事。他有一位朋友,是葡萄酒進口商。有一回邀請他進口的葡萄酒莊園主人到台灣走走。他朋友帶這位莊主上大飯店的餐廳,為了盡興也表達大方,請莊主不用擔心價格,儘管點。莊主看了看菜單,然後點了價格偏低的一白酒一紅酒。他朋友有點愣,巧妙尋問,得到的答覆是:這兩瓶酒適合今天的菜。簡單試酒之後,桌間的台灣朋友們,開始看酒液顏色,搖晃酒杯讓酒呼吸,細看酒腳濃稠度,然後咬口漱口,有些還微微閉上眼,品嚐……過程中,這位葡萄酒莊主一臉不解,然後端起杯子,一來就是一大口。然後,尋問這位酒商朋友,台灣人都這樣喝葡萄酒的?他朋友反問,有什麼異常?酒莊莊主又反問,我們不是來吃飯喝酒的?只是單純的「吃」與「喝」,怎麼一頓飯變成了釀酒師的Tasting?

這真的說了實話。然後,我說了另一個實話,對不起,我被醫生告知,不能再喝啤酒了。

他說,年紀輕輕就痛風啊,那你真的不能喝了。只是不要以為喝啤酒會得痛風,應該說,痛風了,就不要再喝啤酒。不過,生活裡有很多日常食物的普林值,比啤酒高多了。

這是另一個實話嗎……(真好?)最後我還是沒能喝上一杯,因為要負責開車。

淡水的工作結束後沒幾天,我又因為工作,前往上回提過的George House coffee Workshop,拜訪真實存在的W先生。他是一家咖啡豆進口商的顧問,經常到世界各地的咖啡產區挑豆、選豆、烘豆、煮豆,擔任Coffee Cupper的工作。知道我也喜歡喝Espresso,便請店長J調了一杯「冰」Espresso。是的,將Espresso直接倒入冰出白霜的小角冰,請我慢慢的喝。這又成了我的第一次:冰的Espresso。很特別的一次過程:我從香氣爆發的狀態,分了五六口,慢慢喝到酸與苦出現平衡的新口感。說實話,是真的,冰的,Espresso。該有的酸醇苦體,喝到最後一口都沒有缺乏感。

精華版咖啡Espresso教科書

精華版咖啡Espresso教科書

這期間,W先生聊說,自己已經不太像從前那麼氣盛了。公司開George House這樣的客人自行配豆門市,經營並不容易,因為他的目的很單一:只是想讓真的喜歡喝咖啡的人,去George House喝咖啡。所以沒有提供吃的,也沒有講究的氣氛……在我看來,這是實話,但整個店家更像是一處設計俐落的「咖啡工作室」,一如它的店名尾字:Workshop。他年輕氣盛時,也常想邀請一些國外真的懂咖啡也有影響力的人,到台灣來走看交流。但不會像一些咖啡商,邀請產地的咖啡園莊主來台灣演講。對此,我露出疑問。W先生說,很多咖啡園的主人其實不懂配豆、烘豆,他們通常是留下這一年少量的自家咖啡豆,到城裡找家廠子烘豆,有時還直接磨了一麻袋帶回家,想喝的時候,就舀一杓來沖沖。W先生說,他們只是很懂種咖啡豆的農夫,不過,他們卻是真的喝得出什麼是好咖啡的人。

這一前一後,都是實話。我追問,他為什麼不邀請那些Coffee Cupper來台灣?

W先生說,不行,我擔心會讓很多同行做不下去,會死一堆人。

我說:怎麼說?

W先生說,我認識的這些Cupper,都只會說實話……

(PS.聽完之後,我多少感覺到心中的驕傲,即便知道以後如說實話,總還會得罪到什麼人吧……)

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(攝影/高翊峰)
幻艙

幻艙

高翊峰
做過調酒師、廣告文案、編劇,也做了十多年雜誌編輯。得過一些文學獎和編劇獎。目前在《GQ》擔任副總編輯,並繼續維持寫小說的日子。出版了《一公克的憂傷》《奔馳在美麗的光裡》《肉身蛾》及最新長篇小說《幻艙》